Mengulas tentang masakan rumah yang sering disajikan oleh kaum hawa amat sangatlah banyak, dari mulai yang berkuah dan lain sebagainya, jadi tidak heran juga bila sering kali seorang ibu bingung untuk menyajikan dan mengolah masakan agar semua yang ada di rumah menyukainya. Contohnya dari mulai ayam goreng, sering kali ada yang bilang bosan karena keseringan makan ayam gorengnya, telor ceplok nah kalo yang ini mungkin sering dimasak dalam keadaan burur-buru untuk pergi karena cara pembuatannya yang praktis dan sederhana, dan sayuran pun ada banyak juga bisa di oseng, di tumis seperti oseng kangkung, tumis Bombay, sup jamur dan lain-lainnya.
Sesuatu yang akan dimasak pasti akan disiapkan dan difikirkan terlebih dahulu dari hari sebelumnya, contohnya belanja dihari kemarin untuk menyiapkannya pada esok hari, dan tentunya yang paling sering dilakukan yaitu mengetahui favorit serta kesukaan sang buah hati dan semua keluarga dalam satu rumah itu. Yang harus pantau dan diteliti yaitu tentang bagaimana reaksi masakan yang dibuat apakah baik untuk kesehatan atau tidak, dan mengandung apa saja seperti yang bermanfaat untuk kesehatan dengan kandungan bahan-bahan yang diolahnya terdapat khasiat dan manfaatnya yang terpercaya dari semua kalangan apalagi para pakar kesehatan seperti dokter dan lainnya.
Mungkin sekarang ini ada yang lagi kebingungan untuk membuat sesuatu namun belum tahu bagaimana cara membuatnya apalagi bahan-bahannya, agar tidak ada kata bosan dalam santapan sehari-hari yang mengakibatkan tidak mau makan dirumah. Jangan hawatirkan tentang soal itu, Karen akami disini akan sajikan semuanya yang anda butuhkan mengenai aneka jenis masakan, semua kumplit dengan resepnya yang jelas dan mudah dimengerti, serta dengan tipsnya yang menarik yang belum pernah anda coba sebelumnya dalam membuat sesuatu masakan, berikut dibawah ini dengan rinci.
1. Resep garang asem ikan tuna blaem nikmat
Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan dari ikan asin yang sering kali jadi buah bibir atau gossip dikalangan masyarakat. Bukan cuman hanya itu saja ia mengandung banyak protein dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kestabilannya dalam kesehatan, manfaatnya banyak sekali contohnya menjaga dari penyakit jantung, sebagai sumber dari vitamin B, mencegahnya dari penyakit stroke, dan masih banyak lagi yang lainnya yang belum tersebutkan.
 |
| Resep garang asem ikan tuna blaem nikmat |
- 300 gram ikan tuna
- 1 jeruk nipis, ambil airnya
- 5 butir bawang merah, dihaluskan
- 200 ml air
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt bubuk merica
- 8 buah cabai rawit merah, dipotong melintang kasar
- 5 buah tomat hijau, dibelah menjadi 4 bagian
- 8 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
- 5 buah belimbing wuluh, dipotong melintang ½ cm
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, diiris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putih, Rajang tipis
- 2 ruas jahe, iris tipis
- Cuci bersih ikan tuna, potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata
- Campur bumbu yang sudah dihaluskan, air, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata
- Tambahkan potongan ikan, cabai rawit merah yang sudah diiris, tomat hijau yang sudah dibelah, cabai rawit hijau yang sudah diiris, belimbing wuluh, lengkuas yang sudah diiris tipis, daun salam, jahe, dan serai, adukkan hingga merata
- Letakkan dipinggan tahan panas, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga ikan matang. Angkat dan sajikan
Tempe jaket kulit ini bisa juga sebagai teman nasi yang nikmat dan bisa juga tanpa nasi, dan lebih enaknya lagi bila dicoel kedalam saos atau sambal yang sesuai selera kepedasannya.
 |
| Resep krenyes tempe jaket kuning gurih |
- 200 gram tempe
- 150 gram tepung terigu
- 3 buah bawang putih
- 2 cm kencur
- 3 cm kunyit
- 1 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ¾ sdt garam
- ½ sdt bubuk merica
- 200 ml air
- 3 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak untuk menggoreng
- Iris tempe melebar. Sisihkan
- Campur tepung terigu dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai adonan licin. Masukkan daun bawang, aduk rata
- Celupkan tempe kedalam adonan yang sudah jadi. Goreng tempe dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan sajikan
Ini bisa jadi pilihan untuk si anak yang bosan dengan ayam goreng. Dan daging ayam ini semua orang pasti sudah mengetahui kandungannya yang sudah terbukti baik bagi kesehatan.
 |
| Resep tongseng ayam pedas |
- 300 gram daging ayam, potong-potong dengan tulangnya
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- ½ sdt ketumbar sangrai
- 4 siung bawang putih
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ bubuk jinten
- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
- 6 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm bumbu gulai instan
- 200 ml air
- 1½ sdt garam
- 2 sdm kecap
- ½ sdt gula pasir
- 300 ml air santan dari ½ butir kelapa
- 150 gram kol, potong-potong
- 3 buah tomat hijau, belah 4
- cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
- Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus sampai tercium bau wangi atau harum dan matang. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Masukkan daun jeruk, salam, dan cabai rawit, aduk rata
- Masukkan bumbu gulai, air, garam, kecap, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan masak sambil terus diaduk
- Masukkan kol dan tomat hijau. Masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan
Nah tahu juga sebagai menu yang paling sering dimasak untuk menu keseharian, dengan cara memasakanya yang mudah membuat tahu ini bisa dijadikan masakan apasaja. Kali ini akan digoreng dan menjadi tahu peletok, lain daripada yang lain.
 |
| Tahu peletok jilat lidah dan renyah |
- 3 buah tahu kuning
- Minyak untuk menggoreng
- 150 gram tepung kanji
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml air es
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- ¾ sdt garam
- Goreng tahu sampai berkulit, tiriskan. Potonbga tahu menjadi 2 bagian. Belah masing-masing potongan menjadi 2 bagian tidak putus
- Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuang air perlahan-lahan, uleni adonon sampai bisa dibentuk
- Letakkan isian diatas tahu. Goreng sampai matang, angkat dan sajikan
Waduh kalau masakan yang satu ini sangat nikmat sekali dengan kuah seafood membuat lidah bergairah dan menari-nari. Menjadikanbagian menu yang paling special dalam sebuah keluarga ataupun acara-acara besar sekalipun.
 |
| Resep acar kuah seafood |
- 75 gram udang
- 75 gram cumi-cumi, potong ring
- 3 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 5 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 buah cabai rawit hijau utuh
- 2 buah wortel, iris korek api
- 10 batang buncis, potong 3 cm
- 400 ml air
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Lumuri udang dan cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kira-kira 15 menit saja
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium wangi harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, masak sampai layu
- Masukkan wortel dan buncis, masak sampai setengah mateng. Masukkan udang dan cumi, aduk rata
- Tambahkan air, gula pasir, dan garam, masak sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan
No comments:
Post a Comment